LO SAI PERCHÉ…?

Lo sai perché il cioccolato ti dà energia?

C’è un motivo: il cioccolato è la sostanza che contiene più teobromina in natura, uno stimolante parente della caffeina.

Come la caffeina, la teobromina può aiutare a essere più vigili e svegli. Poiché sia la caffeina che la teobromina agiscono come stimolanti del sistema nervoso centrale, l’ingestione di caffè e cioccolato allo stesso tempo può aumentare i loro effetti, ma anche gli effetti collaterali (ansia, agitazione).

In una barretta al cioccolato fondente da 100 grammi, ritroviamo 600-1800 mg di teobromina e 20-60 mg di caffeina.

Si tratta comunque di valori generali, che possono variare – anche considerevolmente – in relazione al tipo di semi, alle tecniche colturali e al processo di fermentazione a cui vengono sottoposti prima di essere torrefatti. Nel cioccolato al latte il contenuto in teobromina è ridotto (perché minore è la percentuale di cacao), mentre è praticamente nullo in quello bianco.

Piccole quantità di teobromina sono presenti anche nel the, nel guaranà e nella cola.

Il nostro consiglio?

Assumi una piccola quantità di cioccolato a colazione o durante la mattinata: inizierai la giornata con un sorriso!

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